Wissen wächst, wenn es geteilt wird
Food-Journalismus mit Leidenschaft
Ich bin Katharina Sophie Krause, Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftlerin (M. Sc.), und bringe als freiberufliche Food-Journalistin fundiertes Ernährungswissen auf den Punkt.
Dafür schreibe ich Artikel, Beiträge und Infotexte für (Fach-)Zeitschriften, Magazine, Unternehmen, Verbände und alle, die verständlich, faktenbasiert und prägnant über Ernährung und Lebensmittel berichten wollen.
Ob Foodtrends, Ernährung in verschiedenen Lebensphasen oder Lebensmittelkunde - ich verfasse Ihre Texte individuell und zielgruppengerecht für Sie.
Damit Ihre Texte stets akutell und evidenzbasiert über Ernährungsthemen informieren, besuche ich kontinuierlich Fachkongresse und Veranstaltungen im Ernährungsbereich und tausche mich als Mitglied bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), dem BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE) und der NUTRITION IMPACT HUB gUG (Nutrition Hub) regelmäßig mit meinem Netzwerk aus.
Referenzen
Bisher durfte ich bereits für verschiedene Institutionen schreiben bzw. meine Expertise einbringen, u. a.:
UGBforum spezial
Fachartikel zum Thema "Gut ernährt durch die Wechseljahre" (01/2025) – in Zusammenarbeit mit einer Berufskollegin.
Trendreport Ernährung
Eine von 199 befragten Expertinnen und Experten zu den zehn Ernährungstrends 2025 des Nutrition Hub.
Kongress Ernährung
Referentin zum Thema "Milch und Milchprodukte ergänzen die pflanzliche Basis" beim Kongress Ernährung 2022 in Bremen.
© Katharina Sophie Krause. Alle Rechte vorbehalten.
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